Eper: ezt teszi, ha megeszi!
Az eper sokak kedvence, ennek ellenére csak kevesen tudják, segítségével a tavaszi méregtelenítés, és a tavaszi fáradtság elleni harc is hatékonyabbá tehető. A feledékenyek számára kifejezetten ajánlott, hiszen hozzájárul a memória javításához.
Valójában nem is gyümölcs
A hivatalos besorolás szerint gyümölcsnek a növények lédús, húsos magházát nevezik, minden más zöldség - éppen ezért vannak olyan országok, ahol az epret a zöldségnövények közé sorolják. Akár zöldség, akár gyümölcs, igazi egészségturmix, mivel szezonja csak júniusig tart, érdemes ezt a rövid időszakot kihasználni.
Multivitaminok helyett
Az eper nagy mennyiségben tartalmaz A-, B1-, B2-, valamint C-vitamint, tovább kalciumot, káliumot, vasat, cinket és magnéziumot. Bővelkedik antioxidánsokban, ezek segítségével szervezetünk könnyedén felveszi a harcot a retteget szabad gyökökkel szemben: késlelteti a bőr öregedését, valamint segít megelőzni a daganatok kialakulását. C-vitamin-tartalma erősíti az immunrendszert, folsavtartalma a magas vérnyomásban szenvedőknél csökkentheti az stroke, valamint a szívroham kialakulásának kockázatát. Emellett a folsav a gerincvelői folyadék közvetítésével eljut az agyba, és hozzájárul a memória javításához, illetve szinten tartásához, így az eper feledékenység ellen is hatásos.
Kívül-belül orvosság
A rendkívül alacsony kalóriatartalmú eper fogyasztásának hatására felgyorsul az anyagcsere. Mivel rostokban is gazdag, javítja az emésztést, segíti a szervezet méregtelenítését, valamint csökkenti a koleszterinszintet. Serkenti a vérkeringést, kiváló baktériumölő és vértisztító. Az eper hatóanyagai ösztönzik a szerotonin és a melanin termelődést, az előbbi hatására javul a hangulatunk, a nagyobb mennyiségű melanin pedig elősegíti a szép, egyenletes barnulást. Külsőleg használva, enyhíti a rovarcsípések okozta kellemetlen viszketést, valamint fertőtleníti bőrünket. Megtalálható benne a kevéssé ismert – csersavak csoportjába tartozó − ellagsav, amely kiváló tumor megelőző hatással bír.
Készítsünk belőle salátát!
Fél kiló epret, fél kiló kígyóuborkát, 2 zöldpaprikát, 2 evőkanál mandulaolajat, 1 evőkanál lime levet és 1 evőkanál akácmézet keverjünk össze egy nagy tálban, természetesen a megmosott epret és a zöldségeket előtte kockázzuk fel. Ha még különlegesebb ízre vágyunk, adjunk hozzá friss bazsalikomot, esetleg mentát, valamint egy kevés sót és borsot.
