Kurkumás latte a világ legegészségesebb fűszeréből
Nem tud felébredni nélküle, de már elege van a kávéból? Csatlakozzon egy aranysárga ital, a kurkumás latte kedvelőinek táborához.
Hallott már az aranytejről, ami a matcha lattén túl a reggeli fekete egyik legjobb alternatívája? Nem csupán bearanyozza a napját, de az egészségéről is gondoskodik. Most megtudhatja, miért érdemes a kurkumás latte rajongójává válnia.
Gyógyhatású összetevők
A növény a sárga színét adó kurkuminnak hála olyan különleges, ezért sokszor a világ legegészségesebb fűszereként is emlegetik. A kurkuma egyrészt a curry nélkülözhetetlen alkotóeleme, másrészt tucatnyi gyógyhatása van. Indiában ősidők óta használják ételkészítéshez, de ez ott élőknek ez egyik legközkedveltebb gyógynövénye is. Mivel gyógyhatású összetevőkkel bír, az ajurvédikus orvoslásban külsőleg és belsőleg is gyakorta alkalmazzák.
A kurkumin egy polifenol vegyület, ami az emberi szervezetben erőteljes jótékony hatást fejt ki. Antioxidáns hatása révén harcol a káros szabad gyökökkel szemben, fogyasztása erősíti az immunrendszert, védi a szív- és érrendszert, gátolja a zsírsavak oxidációját, csökkenti a koleszterinszintet, és megelőzi az érelmeszesedést. Emellett elsőrangú gyulladáscsökkentő, védelmet nyújt a vírusos és bakteriális fertőzések ellen, de rákellenes hatása is bizonyított. A kurkuma mindezeken túl figyelemreméltó mennyiségben tartalmaz aszkorbinsavat, béta-karotint, cinket, kalciumot, vasat, rostot, bioflavonoidot, de fellelhető benne kálium is. Remek gyulladáscsökkentő, és ezt a hatását a bőrön is kifejti. Legyen szó aknéről vagy psoriasisról, a kurkuma mindegyik ellen hatásos. De jótékony hatásai nem merülnek ki ennyiben. Gumója az egyik legjobb méregtelenítő, ám ez a tulajdonsága nemcsak az emésztőrendszerben nyilvánul meg, hiszen az epehólyagot is stimulálja. Megszünteti az alhasi puffadást, és akkor is jól jöhet, ha gyomorhurut kínoz minket.
Mit igyak reggel kávé helyett?
A válasz nagyon egyszerű: kurkumás lattét, amely joggal hódította meg az egészséges életmód híveit! Élénkítő hatásánál fogva gyorsan energizál, és mivel a kurkumin nem érzékeny a magas hőmérsékletre, forró italként fogyasztva is megőrzi jótékony hatásait.
Indiában, aki gyengének érzi magát, az aranytejet iszik, de majdnem minden betegség ellen használják. Összetevőinek - fahéj, gyömbér, bors, kurkumin- mindegyike külön-külön is jó hatással van az egészségre. A kurkuminét már ismertettük, most lássuk a többiét is.
A gyömbér nagyszerű belső testtisztító, elsősorban a nyirokrendszer méregtelenítésében vehetjük hasznát, de elpusztítja a gyomorfekély és a gyomorrák kockázatát jelentősen megnövelő Helicobacter pylori baktériumot, valamint az influenzát, megfázást okozó vírusokat. Csökkenti az ízületi (reumás) gyulladás és a porckopás tüneteit, az izomfájdalmakat, a migrént, valamint a fogfájást. A gyömbérben található gingerol és más antioxidáns összetevők a daganatos megbetegedések, különösen a vastagbélrák, a prosztatarák és a végbélrák kezelését segíti elő.
A fahéj vírus-, baktérium- és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik, számos fogkrém és szájvíz alapanyaga: megszünteti a kórokozók, valamint a rossz emésztés miatt jelentkező szájszagot is. A fahéj többek között a húgyutak fertőzéséért és gyulladásáért felelős Candida albicans gomba és az Escherichia coli baktérium egyik legegyszerűbb természetes ellenszere. Napi fogyasztása csökkenti a vércukor szintjét, valamint javítja az inzulin aktivitást, így a cukor megfelelő mennyiségben juthat be a sejtekbe.
A fekete bors remek antioxidáns, gazdag K-vitaminban, vasban és mangánban, de az egyik legértékesebb hatóanyaga a piperin. A piperin felelős a tüsszentésért, amikor beleszagolunk a borsba, ez az alkotóelem ingerli az orrunkat, azonban értékét a zsír ellen vívott harcban fejti ki. A Journal of Agricultural and Food Chemistry–ben megjelent tanulmány alapján a piperin segít a koleszterinszintet normalizálni, kiváló vízhajtó és izzasztó.
Tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin hangulatjavító, illetve depresszió ellenes.
Kurkumás latte recept
Hozzávalók:
- Fél bögre tej
- egy teáskanálnyi kurkumapor
- Kevés gyömbér vagy gyömbérpor
- csipetnyi fahéj
- kevés őrölt bors
- ízlés szerint méz
Az összetevőket keverjük a forró tejhez, majd fogyasszuk el a golden lattét.
Források:
ttps://www.supergreens.hu/szuperelelmiszerek-blog-cikk/kurkumas-latte/
https://www.vitalitas-magazin.hu/taplalkozas/kurkuma-hatasa
https://www.meregtelenites-beltisztitas.com/puffadas
https://www.meregtelenites-beltisztitas.com/candida
