Hódít a matcha latte! Egészségvédő energiabomba a mindennapokra

A matcha latte immunerősítő, méregtelenítő, de a fogyást is segíti

Koprivanecz Magdolna
Dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember

Dátum: 2019-06-14

Téma: Szuperélelmiszerek

Tény és való, hogy a kávé népszerűsége töretlen, azonban a matcha latte kedvelőinek száma is rohamosan növekszik. Ők már tudják, hogy ez az ital sokkal többre képes a hagyományos feketénél.

Az ízletes matcha latte okkal nyert meg magának sokakat. Egy olyan frissítőről van szó, amelynek egyik összetevője a japánok által évszázadok óta közkedvelt matcha tea. Ha szeretne olyan egészséges és hosszú életet élni, mint ők, feltétlenül fogyasszon belőle.

Mit kell tudni a matcha teáról?

A japánok zöld teájaként elhíresült, és az egészségvédő szuperélelmiszer nevet méltán viselő matcha teát különleges módon termesztik. A levelek begyűjtése előtt pár héttel lefedik az ültetvényeket, hogy az árnyékolás következtében a teacserjék lassabban fejlődjenek. A módszernek köszönhetően megnő a levelek jótékony L- theanin-tartalma, ráadásul a klorofill is több lesz bennük, ennek tudható be a matcha sötétzöld színe. Miután a leveleket leszüretelték, átgőzölik és megszárítják, majd gránitmalomkövek között finom porrá őrlik, így később teljes egészében elfogyaszthatók.

Mi van benne? Mik a matcha tea hatásai?

Hogy erre a kérdésre választ adjunk, előbb a matcha tea jótékony összetevőit érdemes sorra venni. Bővelkedik antioxidánsokban, többek között polifenolokban és katekinekben. Az antioxidánsok által a matcha tea hatékony immunerősítő, segít megelőzni a gyulladásokat, rákos folyamatokat, szív- és érrendszeri elváltozásokat, illetve a sejtek gyors öregedést.
Másik összetevője, a már említett L-theanin nevű aminosav az agy dopamin szintjének növekedését okozza, ily módon a matcha tea fogyasztása oldja szorongást. Noha ellazít, a benne rejlő koffein miatt az energiaszintet is növeli. Megtalálható még benne A-, B1-, B2-, B3-, C-, E- és K-vitamin, illetve a nyomelemek közül kálium, kalcium és vas. A felsoroltak többek között gondoskodnak a bőr, a szem, illetve a csontok védelméről, így ha matcha lattét iszunk, máris sokat tettünk egészségünk védelméért.
A matcha tea fokozza az emésztést, a máj és a vesék működését, ezért az egyik legjobb természetes méregtelenítő. Ezen túlmenően javítja az anyagcserét, egyenletesen tartja a vércukorszintet, ezért fogyókúrázóknak kifejezetten javasolt a tea, illetve a matcha latte fogyasztása.
A matcha teából nemcsak matcha latte készíthető. Belekeverhetjük süteményekbe, fagylaltokba, édességekbe, smoothiekba,

Hogyan kell elkészíteni?

A matcha latte előállítása végtelenül egyszerű. Nem kell hozzá más, csak 2 teáskanál matcha tea, fél dl forró víz, 1 dl, lehetőség szerint növényi tej, illetve valamilyen egészséges édesítőszer. A forró vizet öntsük a matcha tea porra, adjuk hozzá a felhabosított tejet, majd keverjük össze, és már fogyaszthatjuk is. Nyáron a jeges változatát is érdemes kipróbálni.

A matcha latte előállítása végtelenül egyszerű
Miért javasolják inkább a növényi tej használatát? Egyrészt a tehéntejben lévő kazein hátráltatja a matcha tea antioxidánsainak felszívódását, másrészt ideális azoknak, akik egészséges életmódra törekszenek, de azoknak is, akik koleszterinmentes tejre vágynak. A növényi tej hatalmas előnye, hogy antibiotikum-, illetve hormonmentes, nincs benne laktóz, ráadásul bővelkedik természetes tápanyagokban, könnyen emészthető, továbbá rostokban gazdag. Nem mellesleg mi magunk is elkészíthetjük, ehhez számtalan alapanyag közül válogathatunk. Legyen szó manduláról, kókuszról, rizsről, szójáról, zabról és rozsról, mindegyik kiváló alapanyagot szolgáltat a növényi tejhez.