Hódít az egyéjszakás zabkása!
Okkal olyan népszerű az egyéjszakás zabkása, ami olcsó, gyors és meglepően finom. Előző este egy befőttesüvegbe tesszük a hozzávalókat, másnap reggel pedig élvezhetjük a tápláló és egészséges reggelinket.
A zabkása főzve és áztatva is gyorsan elkészül, az egyéjszakás verzióhoz elég az áztatás. Akár növényi tejet is használunk hozzá, de joghurttal, kefirrel variálva ugyancsak ízletes. Mi, ugyan reggelire ajánljuk, de valójában a zabpehely fogyasztása a nap bármely szakában jó választás.
Miből készül?
A recept alapja 50 gramm apró szemű zabpehely, ami egészséges szénhidrátforrás, vitaminokat és ásványi anyagot tartalmaz, ráadásul magas a rosttartalma. Utóbbiak miatt, a zabkása fogyasztása jó hatással van az emésztőrendszerre és magára az emésztésre. Az áztatástól a magvak megpuhulnak, krémessé válnak, ehhez nagyjából 1/3-ad bögre tejre és ugyanennyi görög joghurtra van szükségünk, ezeket keverhetjük, rétegezhetjük is. Az egyéjszakás zabkásánkat gazdagíthatjuk egy evőkanál chia maggal, kendermaggal, diófélékkel, de a friss és fagyasztott gyümölcsök is nélkülözhetetlenek a recepthez. A fahéj, gyömbér, méz vagy a juharszirup szintén kedvelt alapanyagok, de a zabkása szinte mindennel variálható.
Hogyan készül?
A zabpelyhet borítsuk egy zárható befőttesüvegbe, öntsük hozzá a tejet és a joghurtot, ezután rétegezzük rá a többi hozzávalót. Ezt az alapot bátran lehet valamivel édesíteni, kerülhet rá aszalt szilva, méz, mazsola, dzsem, reszelt étcsokoládé, mogyoróvaj, mangóvaj, stb. Ha ezzel megvagyunk, jöhetnek a gyümölcsök, ezeket szintén ízlés szerint kombinálhatjuk. Jól illik az egyéjszakás zabkásához a banán, a kivi, a bogyós gyümölcsök (pl. acai bogyó) és az alma, sőt, egyes zöldségek is, mint a sárgarépa vagy a sütőtök. A gyümölcsök tetejére, és a rétegek közé kerülhetnek olajos magvak, gyümölcs chipsek, a sárgarépához például remekül illik a dió, fahéjjal kombinálva az egésznek répatorta jellege lesz.
Az arányokkal nyugodtan lehet kísérletezni, több folyadékkal, krémesebb állagot érhetünk el. A befőttesüveget zárjuk le, míg alszunk, tegyük a hűtőbe, majd reggel élvezzük az ínycsiklandozó egyéjszakás zabkásánkat!
Forrás:
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/best-healthy-overnight-oat-recipes
