Tökmag az egészségért, már pár szem is segíthet
Talán nincs is olyan ország a világon, ahol valamilyen formában ne kerülne fogyasztásra a tökmag. És ez nagyon jó, hiszen amellett, hogy nagyszerű csemege, betegségmegelőző és egészségvédő tulajdonságai is kiemelkedőek. Ne dobjuk ki tehát halloweenkor a kifaragott tök magjait, hanem pirítás után használjuk fel az ételeinkhez.
Nemcsak a sütőtök egészséges, hanem annak magja is. A tökmag az egészségünk megőrzése és visszaszerzése szempontjából fontos jótékony összetevők valóságos tárháza.
Mit tartalmaz?
Egy pohárnyi, hántolatlan tökmag fedezi a napi javasolt rostbevitel negyedét és a fehérjeszükséglet mintegy hatodát. Bővelkedik omega-3 és omega-6 zsírsavakban, E-, C-, K- és B-vitaminokban, foszforban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és vasban. Egy adag (30 gramm) 1,7 gramm rostot, 5 gramm szénhidrátot, 7 gramm fehérjét, valamint 13 gramm zsír tudhat magáénak.
Mire jó?
Ha rossz a kedvünk, feszültek, idegesek vagyunk, nem tudunk aludni, ez a csemege segíthet megoldani a problémáinkat. Jelentős mennyiségben tartalmaz ugyanis triptofánt, azt az esszenciális aminosavat, ami elengedhetetlen a hangulatért és a stressz válaszért is felelős hormonok, a melatonin és a szerotonin termeléséhez. Kiváló lúgosító és méregtelenítő, rostjai segítenek eltávolítani a vastagbélben lerakódó mérgeket és salakanyagokat. Béltisztító hatásához hozzájárul, hogy fogyasztásával fokozhatók a bélmozgások. És még valami: a tökmag a bélparaziták kihajtására is alkalmas lehet. Gyorsan emészthető fehérjéi helyreállítják a vércukorszintet, ezáltal hozzájárulhat a cukorbetegség tüneteinek megelőzéséhez és enyhítéséhez.
Hatékony prosztatavédő
Egy pohár tökmag szervezetünk napi cinkszükségletének ötödét fedezi, ennek, valamint fitoszterol tartalmának köszönhetően rendszeres fogyasztása csökkentheti a prosztata kóros méretet, illetve megelőzheti a prosztata megnagyobbodását és a prosztatarák kialakulását. Növeli a spermiumok számát, és férfiaknál fokozza a libidót. Mivel blokkolja a dihidro-tesztoszteron (DHT) termelődését, a kopaszodás ellen is segítségünkre lehet.
Szívbetegségek megelőzésére
A tökmag a szív- és érrendszeri betegségek kiváló ellenszere: csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét a vérben, omega-3 és omega-6 zsírsavjai hozzájárulnak az érelmeszesedés elkerüléséhez, valamint csökkentik a magas vérnyomást. Mindezek mellett a legkülönbözőbb gyulladások, például az ízületi panaszok és irritációk esetén is érdemes növelni az apró magvak fogyasztását, amelyek ráadásul erős baktérium-, vírus- és gombaellenes hatásokkal is rendelkeznek.
Támogatja a fogyást
Első hallásra furcsának tűnhet, pedig a sütőtök magja a fogyókúránkat is hatékonyabbá teheti. Napközben csipegetve belőle, megfelelő szinten tartja az energia- és a vércukorszintünket, fogyasztásával ezért megelőzhetjük az ételmegvonás miatt jelentkező rosszulléteket.
Hivatkozások:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3296918/
http://www.environment.si/data/bibliografija/2011/55_2011.pdf
https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/S0954422410000107
