Petrezselyem: ne csak főzéshez használja, gyógyít is
A petrezselyem közkedvelt fűszernövény, ám nemcsak ételkészítéshez használható, gyógynövényként szintén megállja a helyét. Ráadásul egész évben elérhető, ezért érdemes a szezonális betegségek leküzdéséhez segítségül hívni, de emésztési problémák esetén is hatékony.
Legyőzi a kórokozókat
A petrezselyem nem véletlenül tölt be jelentős szerepet az immunerősítésben, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz az immunrendszer egészséges működéséért is felelős A-, B- C-, E- és K-vitaminokat, vasat, kalciumot, ként, foszfort, bórt, rezet, valamint flavonoidokat és furokumarint. A petrezselyem hatékony ellenszere a fertőzéseknek, klorofiltartalma révén részt vesz a baktériumok és gombák elpusztításában. Antioxidáns flavonoidjai megkötik a szervezet sejtjeinek korai öregedését, a valamint a gyulladásokat és többféle betegség, köztük az asztma és a cukorbetegség kialakulását elősegítő szabad gyököket. Szintén erős antioxidáns a petrezselyemben bőségesen megtalálható C-vitamin, amely még inkább növeli a petrezselyem immunerősítő hatását, ráadásul enyhíti a megfázás és az influenza tüneteit.
Vizelethajtóként segít megelőzni a húgyúti fertőzések és a vesekő megjelenését. Enyhíti a gyomorpanaszokat és az emésztési zavarokat, megszabadít a bélben pangó gázoktól, emellett a petrezselyem mérsékli a hányingert, ösztönzi az anyagcserét, tisztítja a májat, támogatja a szervezet méregtelenítését.
Rákellenes összetevőt tartalmaz
A petrezselyem tumor ellenes hatását a benne rejlő myristicinnek köszönheti, ami elsősorban a tüdőrák kialakulását gátolja, de szerepet kap egyes rákot okozó anyagok, például a cigarettafüst semlegesítésében. Magas folsavtartalma elsősorban a bélrendszer és a méh daganatos elváltozásainak megelőzésében segíthet. A petrezselyem emellett csökkenti a magas vérnyomást, óvja az érfalakat, javítja és szabályozza a vérkeringést. A petrezselyem fokozza a vesék és a hólyag működését, eltávolítja a szervezetben felgyülemlett vizet, enyhíti a különböző ízületi gyulladások tüneteit, illetve szabályozza a vércukorszintet.
Petrezselyemtea készítése:
Petrezselyemtea készítéséhez forrázunk le 3 deciliter vízzel 2 teáskanálnyi összeaprított petrezselyemlevelet, esetleg gyökeret. Hagyjuk állni negyed óráig, majd szűrjük le. Ízesítés nélkül is fogyaszthatjuk, de tehetünk hozzá egy kis csepp citromlevet vagy akácmézet. Ügyeljünk arra, hogy ne adagoljuk túl, napi két pohárnál ne igyunk többet, mert hányingert okozhat. Tartózkodjanak a petrezselyemtea fogyasztásától a várandós nők, hiszen a tea hatóanyagai méhösszehúzódást okozhatnak, ami spontán vetéléshez vezethet!
Forrás:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15742348
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10615220
