head

Paleo diéta: az őskori étkezés modernkori előnyei

’Dr Márkus Barbara ’Dr Márkus Barbara
természetgyógyász, lélekterapeuta
Téma: Diéta-fogyókúra

Az ember emésztőrendszere ma is pontosan ugyanúgy működik, mint a paleolit korban, amikor kizárólag halat, húst és vadon termő zöldségeket, gyümölcsöket fogyasztottunk. Legalábbis így vélekednek a paleo diéta követői, akik egészségük megőrzése érdekében, étrendjüket ennek megfelelően alakítják, és abból teljes mértékben kizárják az adalékanyagokat tartalmazó táplálékokat.

Világszerte egyre nagyobb teret hódít a paleo diéta, amely azon a felismerésen alapul, hogy az emberi szervezet, így az emésztőrendszer, a Paleolit kor óta semmit sem változott. Tehát, most is úgy működik, és ugyanazok a szükségletei, mint amikor az ember halászat, vadászat és gyűjtögetés segítségével biztosította magának az élelmet. Éppen ez az oka annak, hogy „nem bírjuk” a modern, szénhidrátban, finomított cukrokban, nemesített gabonákban, és nem utolsó sorban, adalékokban gazdag ételeket.

Modern táplálkozás, súlyos betegségek

A paleo diéta alkalmazói arra hivatkoznak, hogy emésztőrendszerünk evolúciós okokból képtelen megfelelően feldolgozni a mai ételek jelentős részét, ez pedig különböző betegségekhez, illetve elhízáshoz vezet. Alátámasztja az érvelést, hogy a gyakorlatilag évezredek óta az ősi, paleo diétát követő, elzártan élő, természeti népek körében szinte ismeretlenek a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az emésztőrendszeri elváltozások, a rák vagy akár a kóros túlsúly. Ezek a népek ma is húst, tojást, halat, valamint vadon gyűjtött magokat, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztanak, ennek köszönhetően lényegesen több tápanyagot és rostot visznek be a szervezetükbe, mint a városi lakosság. Őket „másolja” a paleo diéta, amikor elutasít minden más élelmiszert.

Miből áll a paleo diéta?

Ha röviden akarunk válaszolni a kérdésre, akkor azt mondhatjuk, hogy a paleo diéta lényege a teljes fehérjék és a lassan felszívódó szénhidrátok, azaz hús, tojás, valamint olyan zöldségek – kivéve a hüvelyesek –, gyümölcsök, gyökerek és magvak bevitele, amelyekkel már a paleolit kor embere is találkozhatott. A paleo diéta ezen felül a bio termékeket, valamint a vadak és a ridegen tartott, füvekkel táplálkozó állatok húsát javasolja. Tiltólistás ugyanakkor az összes, adalékanyagot tartalmazó táplálék, a finomított cukor és a cukrozott élelmiszerek, a húskészítmények, a só, a rizs, a tejtermékek – egyedül a kemény sajtok engedélyezettek –, a glutént tartalmazó liszt, míg az italok közül azok, amelyek alkoholt és a koffeint tartalmaznak. A paleo diéta szigorú változata ezen kívül az erős fűszerezést, a sütést és a főzést sem tartja egészségesnek, ahogyan a burgonya, a kukorica és a kemény sajtok fogyasztását sem támogatja.  

Lapos has és paleo diéta

Szeretne lapos hassal dicsekedni? A paleo diéta erre is megoldást jelenthet. Kutatások szerint a paleo diéta hatására a súlyvesztés mellett a has körfogata is csökken. Ezt azzal magyarázzák, hogy az étrend kevesebb cukrot és szénhidrátot tartalmaz, valamint a bevitt tápanyagok jobban hasznosulnak. A paleo diéta ezen kívül segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, a rákot, a csontritkulás, a szívbetegségeket és az érrendszeri elváltozásokat. A svédországi Lund Egyetem kutatói megállapították, hogy a paleo diéta hatására csökkent a has körfogata, valamint javul a glükóz-tolerancia.

Különleges lisztek és olajok

Bár sok mindent nem engedélyez, a paleo diéta mégsem a lemondásról, hanem a kiegyensúlyozott táplálkozásról szól. Csak azokat az élelmiszerekről kell lemondanunk, amelyek valamilyen formában, ártalmasak lehetnek az egészségünkre. Mivel teljes értékű étrend, a paleo diéta segítségével gyakorlatilag minden rossz étkezési szokásunk elhagyható. Gluténes gabonaliszt helyett használjunk quinoa lisztet, kókuszlisztet, lenmaglisztet, mandula és diólisztet, a répacukrot váltsuk ki sztéviával, xilittel. A zsírok, olajok közül az olívaolaj, a kókuszolaj/zsír, a pálmaolaj/zsír a paleo diéta fontos összetevője, az omega-6 zsírsavakat tartalmazó zsiradékokkal szemben.

 

Paleo napi menü:

Reggeli

30 g rostonsült sertéshús

egy marék mandula

50 g friss áfonya vagy eper

Ebéd

120 g grillezett csirkemell

100 g uborkás paradicsomsaláta olívaolajjal

Vacsora

100 g párolt halfilé

1 db banán

A főétkezések között ehetünk magvakat és gyümölcsöt, utóbbiból azonban a kisebb cukortartalmúakat válasszuk.

Forrás:
www.staffanlindeberg.com
Lindeberg S, Berntorp E, Nilsson-Ehle P, Terént A, Vessby B. Age relations of cardiovascular risk factors in a traditional Melanesian society: the Kitava Study
Loren Cordain: The Paleo Answer: 7 Days to Lose Weight, Feel Great, Stay Young – 12 Oct 2012
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17583796

Hirdetés

Hirdetés

Eredményes, végleges rosacea és hajhullás gyógyítás,
mikroszkópos arc- és fejbőrvizsgálat


Szeretettel várom azokat, akik régóta küszködnek haj-, szempilla-, vagy szemöldökhullással, fejbőrproblémákkal, zsíros és rosaceás arcbőrrel.
Gyógyuljon meg végleg szteroidok használata nélkül!

Kapcsolódó Cikkek

Közösség

BLOG HÍRLEVÉL

phone

Egészségtippek közvetlenül az email fiókjába!

Ajánlott termékek

Immunerősítő antioxidáns formula

Immunerősítő antioxidáns formula

Utántölti az elhasznált tápanyagokat vitaminokkal, ásványi anyagokkal és zöld növényi táplálékkal, ezzel segíti a test természetes méregtelenítő folyamatait.


Probiotikus kiegészítő

Probiotikus kiegészítő

8 milliárd hasznos élő baktériummal bizosítja az egészséges vastagbél-flórát, megadja az alapját az erős immunrendszernek, egyben védelmezi bélrendszerünket.


Emésztést segítő enzimek

Emésztést segítő enzimek

A természetes növényi enzimeket tartalmazó DigestFX segíti az emésztést, valamint megelőzi az emésztési problémákat. A DigestFX kapszula hatásos puffadás, felfújódás, szélgörcsök, gyomorégés, lassú emésztés, irritáció vagy eg

Orvos válaszol

Kérdése van egy cikkel kapcsolatban? Tegye fel kérdését, illetve böngésszen független szakértők válaszaiból...
Orvos válaszol ITT