head

GI diéta: megóv a cukorbetegségtől és az elhízástól

Báhidszky Szuren Báhidszky Szuren
Újságíró, egészségügyi tanácsadó
Téma: Diéta-fogyókúra

Az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, így tovább jóllakottnak érezhetjük magunkat tőlük, nem mellesleg a vércukorszintet sem növelik meg drasztikusan. A GI diéta ennek köszönhetően elősegíti a fogyást, megóv a cukorbetegségtől, de további előnyöket is tartogat.

A GI diéta azon alapszik, hogy minél alacsonyabb egy élelmiszer GI indexe, annál kevesebb glükózt juttat a véráramba, tehát a hasnyálmirigynek is kevesebb inzulint kell termelnie ahhoz, hogy a glükóz eljusson a sejtekhez. Ráadásul minél kevesebb inzulin termelődik, annál kevesebb zsírt raktároz el a szervezet, így a GI diéta a súlyvesztéshez is hozzájárul.

Mi az a GI?

A glikémiás index, rövidítve GI, aszerint osztályozza a különböző ételeket 1-100-ig, hogy azok milyen hatást gyakorolnak a vércukorszintre, tehát milyen gyorsan emelik meg. Eredeti célja az volt, hogy segítsen a cukorbetegeknek, akik így egyszerűbb nyomon követhetik a vércukorszintjük alakulását, és megismerik azokat az ételek, amiket kerülniük kell. Magas értéknek számít a 70-100 közötti tartomány, ezért az ebben szereplő ételek inkább kerülendők, a közepes tartományba az 56-69 közöttiek sorolhatók, ezek mérsékelt mennyiségben érdemes fogyasztani. Az ideális ételek GI indexe 50 alatti, ide tartozik többek között a húsok, halak, gombák, sajtok, a hüvelyesek, a tejtermékek, illetve a zöldségek. A gyümölcsök esetében érdemes áttanulmányozni a táblázatot, hiszen ezek némelyike rengeteg fruktózt tartalmaz (datolya, banán, görögdinnye, stb.), tehát léteznek hizlaló gyümölcsök is.

Hogyan kövessük a GI diétát?

A GI diéta arra hivatott, hogy megtartsa a vércukorszintet az ideális és egészséges tartományban. A GI diéta során óvakodni kell a magas glikémiás indexű fehér liszttől (pékáruk, tésztafélék), a cukrozott ételektől és italoktól, beleéretve a szénsavas üdítőket és cukrozott gyümölcsleveket is. Ezeket sok esetben a gyártók olyan adalékanyagokkal tömik tele, amiktől jobban eladhatóbbá válnak, illetve színesebbé, aromásabbá, hosszabban eltarthatóvá. A gyorsan felszívódó alapanyagokból készült ételek közé tartoznak az édességek, a rizsfélék és a burgonya, továbbá a reggelizők kedvencei közé tartozó gabonapehely, kukoricapehely, illetve müzli. Ezzel ellentétben a GI diéta szorgalmazza a barna lisztből, hüvelyesekből, zöldségekből készült ételeket, a húsféléket, a tejtermékeket, az olajos magvakat, például a kendermagot, továbbá a rostokban bővelkedő szénhidrátokat, mint a zabkása. Ha a táplálék elegendő mennyiségű rostot tartalmaz, az a jóllakottság érzetét kelti, támogatja a fogyást, megelőzi a székrekedést, valamint csökkenti a visszerek és aranyér kialakulásának valószínűségét. A táplálékban levő rostok fogyasztása korlátozza az evés utáni vércukorszint növekedését, ami nagyon fontos főleg a cukorbetegek számára. Azzal, hogy ösztönzi a táplálék áthaladását a bélben, csökkenti a mérgező anyagok keletkezését, kiválasztódnak az epesavak és a koleszterin.

A diéta megkezdése előtt tanulmányozzuk át alaposan a GI táblázatot, illetve kérjük ki egy dietetikus véleményét.

Hirdetés

Kapcsolódó Cikkek

Közösség

BLOG HÍRLEVÉL

phone

Egészségtippek közvetlenül az email fiókjába!

Ajánlott termékek

Immunerősítő antioxidáns formula

Immunerősítő antioxidáns formula

Utántölti az elhasznált tápanyagokat vitaminokkal, ásványi anyagokkal és zöld növényi táplálékkal, ezzel segíti a test természetes méregtelenítő folyamatait.


Probiotikus kiegészítő

Probiotikus kiegészítő

8 milliárd hasznos élő baktériummal bizosítja az egészséges vastagbél-flórát, megadja az alapját az erős immunrendszernek, egyben védelmezi bélrendszerünket.


Emésztést segítő enzimek

Emésztést segítő enzimek

A természetes növényi enzimeket tartalmazó DigestFX segíti az emésztést, valamint megelőzi az emésztési problémákat. A DigestFX kapszula hatásos puffadás, felfújódás, szélgörcsök, gyomorégés, lassú emésztés, irritáció vagy eg

Orvos válaszol

Kérdése van egy cikkel kapcsolatban? Tegye fel kérdését, illetve böngésszen független szakértők válaszaiból...
Orvos válaszol ITT